Dalwhinnie distillery, مقطرة ويسكي في المرتفعات الاسكتلندية، اسكتلندا
دالويني هي مقطرة ويسكي في منطقة المرتفعات الاسكتلندية تنتج ويسكي سينجل مالت باستخدام مياه نبعية وخث من المناظر الجبلية المحيطة. تضم المنشأة جهازي تقطير وتقع مباشرة على طريق A9 مع مركز زوار.
تأسست المقطرة في عام 1897 باسم مقطرة ستراثسبي وتغيرت ملكيتها عدة مرات قبل أن تصبح جزءًا من شركة دياجيو. شكلت هذه التحولات في الملكية طريقة عملها اليوم.
يأتي الاسم من الكلمة الغيلية 'Dail Chuinnidh'، مشيرًا إلى المكان الذي تقاطعت فيه مسارات رعاة الماشية القديمة عبر الجبال الاسكتلندية. لا يزال بإمكانك الشعور بهذا الارتباط بالمناظر الطبيعية عند المشي في الموقع اليوم.
الموقع يسهل الوصول إليه من طريق A9 ويوفر جولات مرشدة ومركز زوار وتجارب تذوق مع أطباق مرافقة. خصص وقتًا للجولة وكن مستعدًا لظروف الطقس الجبلي.
تقع المقطرة على ارتفاع يزيد عن 350 مترًا، مما يجعلها أعلى عملية ويسكي في اسكتلندا في بيئة باردة بشكل ملحوظ. يؤثر هذا الارتفاع الشديد على كل من عملية الإنتاج وطابع الويسكي المنتج.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
