Sylvia's Restaurant of Harlem, مطعم سول فود في هارلم، مانهاتن، الولايات المتحدة
مطعم سيلفيا في هارلم هو مكان لتقديم طعام الروح يقع في مبنى زاوية على شارع مالكولم إكس بوليفارد، ويقدم مأكولات الجنوب بما في ذلك الدجاج المقلي والكرنب الأخضر وخبز الذرة التقليدي. يحضر المطبخ جميع الأطباق في الموقع باستخدام وصفات ظلت ثابتة على مر العقود.
تأسس المطعم في عام 1962 عندما اقترضت سيلفيا وودز أموالاً من والدتها، التي رهنت مزرعتها للمساعدة في إطلاق العمل. ما بدأ كمشروع صغير في هارلم نما ليصبح معلمًا شكل ثقافة الطعام في الحي.
يستضيف المطعم عروض موسيقية حية أيام الأربعاء وفطور غوسبل أيام الأحد، مما يخلق مكانًا للتجمع حيث يتواصل الجيران والزوار عبر تقاليد مشتركة. أصبحت هذه الفعاليات جزءًا من النسيج الاجتماعي في هارلم وإيقاع المجتمع.
يفتح المطعم بساعات ممتدة في أيام الأسبوع والسبت حتى الساعة 10:30 مساءً، مع إغلاق أبكر يوم الأحد في الساعة 8:00 مساءً. خلال أوقات الذروة، تمتلئ غرفة الطعام بسرعة، لذا يساعد الوصول مبكرًا في الحصول على طاولة دون انتظار طويل.
أنشأ المطعم خط إنتاجه الخاص الذي يمتد خارج المطبخ، بما في ذلك الأطعمة الجاهزة ومنتجات التجميل وكتب الطبخ التي تحمل اسم العائلة. تتيح هذه العناصر للزوار أخذ قطعة من التجربة إلى المنزل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,950 مساهم حول العالم.
