La Maison du Beurre, متجر ألبان في سان مالو، فرنسا
لا ميزون دو بور هو متجر ألبان في شارع دورم في سان مالو، متخصص في الزبدة المصنوعة يدويا ومجموعة مختارة من الأجبان. تعجن الزبدة وتملح يدويا بطرق تقليدية، وتُعرض أحواض كبيرة من الزبدة المملحة بشكل مفتوح في المتجر الصغير البسيط التجهيز.
المتجر جزء من سان مالو منذ أواخر عشرينيات القرن الماضي، عندما كان مكانا بسيطا للسكان المحليين لشراء الزبدة للطبخ اليومي. تولى جان إيف بوردييه إدارته في الثمانينيات وأحيا طرق الإنتاج القديمة، وهذا ما شكّل سمعته الحالية.
اسم "ميزون دو بور" يعني "بيت الزبدة"، مما يعكس مكانة الزبدة المركزية في الطبخ البريتوني منذ زمن. الزبدة المملحة على وجه الخصوص مصدر فخر محلي، والمتجر يظهر ذلك من خلال طريقة عرض منتجاته وتقديمها.
يقع المتجر في البلدة القديمة في سان مالو ويسهل الوصول إليه سيرا على الأقدام أثناء التجول في الحي التاريخي. من الأفضل التحقق من ساعات العمل قبل الزيارة، لأنه مغلق في أيام معينة من الأسبوع.
الزبدة هنا تُشكّل يدويا في دفعات صغيرة، باتباع نفس الحركات التي استخدمها صانعو الزبدة في القرن التاسع عشر. للطلبات الخاصة، مثل الطهاة أو الهدايا، يمكن تغليفها بأحجام مخصصة مع ملصقات مزخرفة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,909 مساهم حول العالم.
