Jacques Bockel Chocolate Creator, متجر شوكولاتة في ستراسبورغ، فرنسا
جاك بوكيل صانع الشوكولاتة هو متجر شوكولاتة حرفي في ستراسبورغ، فرنسا، يدير مساحة بيع وورشة تحميص في الموقع. تعرض الواجهات ألواح الشوكولاتة، والكمأ، والشوكولاتة المصبوبة، والنوجا، والفورنتين، والمرصبان، ومعجون البندق المسمى Nut'Alsace.
أسس الشوكولاتة جاك بوكيل، الذي بنى العمل حول السيطرة الكاملة على عملية صنع الشوكولاتة من الحبة الخام إلى المنتج النهائي. في 2013، أضاف Nut'Alsace، معجون البندق، الذي أصبح منذ ذلك الحين أحد أكثر منتجات المتجر شهرة.
يشتهر جاك بوكيل بنهج من الحبة إلى اللوح، أي تحميص حبوب الكاكاو مباشرة في الموقع في ورشة مخصصة. خط إنتاج يسمى "Le Coin du Torréfacteur" يعكس تقليد التحميص هذا ويميز المتجر عن معظم تجار الشوكولاتة.
يقع المتجر في جزء هادئ من ستراسبورغ، لذا يستحق التحقق من العنوان قبل الانطلاق. الزيارة خارج ساعات الذروة السياحية تمنحك وقتًا لتصفح الواجهات وتجربة بعض المنتجات دون شعور بالعجلة.
بعض الشوكولاتة المصبوبة ملونة باستخدام مكونات طبيعية مثل الفجل أو الجزر أو السبيرولينا، مما يمنحها أشكالًا ودرجات نادرًا ما تراها في متجر شوكولاتة. كل وصفة تُبتكر هنا مسجلة أيضًا، وهي خطوة غير معتادة لمنتج حرفي صغير.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,831 مساهم حول العالم.
