ساو تومي وبرينسيب, أرخبيل في خليج غينيا، وسط أفريقيا
ساو تومي وبرينسيبي هي دولة جزرية في خليج غينيا قبالة سواحل وسط أفريقيا، وتقع على بعد حوالي 250 كيلومترًا غرب الغابون. ترتفع الجزيرتان الرئيسيتان المغطاتان بالغابات بقمم بركانية شديدة فوق شواطئ داكنة وتحيط بهما جزر صغيرة غير مأهولة.
وصل الملاحون البرتغاليون إلى الجزر غير المأهولة بين عامي 1469 و1472 وأسسوا مستوطنات من عام 1493 مع يهود سفارديين وعبيد. بعد بناء مزارع السكر في القرن السادس عشر جاء التحول إلى زراعة الكاكاو، حتى وصل الاستقلال في عام 1975.
يكشف المطبخ الكريولي هنا عن نفسه في أطباق مثل كالولو وفيجوادا، حيث يلتقي السمك الطازج بالكسافا وزيت النخيل. يعود الصيادون في الصباح بصيدهم لتزويد الأسواق الصغيرة، حيث تبيع النساء الأسماك المجففة والفواكه الاستوائية تحت مظلات بسيطة.
النقد مهم لأن بطاقات الائتمان تعمل في الغالب فقط في العاصمة، وموسم الجفاف من يونيو إلى سبتمبر هو الأنسب للزيارة. تصل الرحلات الجوية المنتظمة من لشبونة وأكرا ولواندا، بينما تربط القوارب المحلية الجزيرتين الرئيسيتين.
تقف منازل المزارع المهجورة الآن بين نباتات الكاكاو المتضخمة بعد انهيار الإنتاج بعد ذروته في عام 1908. تحاول بعض العمليات الأصغر الآن إحياء زراعة الكاكاو العضوي الممتاز واستخدام المزارع القديمة لهذا الغرض.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,529 مساهم حول العالم.
