Frantzén, مطعم راقٍ في ستوكهولم، السويد
فرانتزين مطعم حاصل على ثلاث نجوم ميشلان، يمتد على عدة طوابق مع مطبخ مفتوح يمكن رؤيته من منطقة الجلوس على البار التي تتسع لأقل من 30 ضيفًا. صُمم المكان بحيث تكون خطوط الرؤية نحو محطات الطهي هي النقطة المحورية.
افتتح المطعم في عام 2008 وانتقل إلى عنوان جديد بعد ثماني سنوات مع توسعه. جاء التقدير على أعلى مستوى من ميشلان بعد عامين من الانتقال.
يمزج المطعم بين طرق الطهي الشمالية والتأثيرات الآسيوية، ويتابع الضيوف سير العمل في المطبخ من مقاعدهم على البار. أسلوب التحضير المفتوح يخلق صلة بين الضيوف والطهاة الذين يحضرون وجبتهم.
احجز طاولة مسبقًا لأن المكان يستقبل عددًا صغيرًا من الضيوف في أي وقت. يقع المطعم في وسط ستوكهولم ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة.
يرن الضيوف جرس الباب للدخول ثم يتم إرشادهم إلى الطابق العلوي إلى صالة قبل بدء الوجبة. هذه الطقوس الافتتاحية تضع نغمة الاكتشاف وتهيئ الضيوف لما سيأتي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
