Old Bushmills Distillery, مقطرة ويسكي في بوشميلز، مقاطعة أنتريم، أيرلندا الشمالية
مقطرة بوشميلز القديمة هي منتج ويسكي يقع في بوشميلز، وهي قرية صغيرة في مقاطعة أنتريم، أيرلندا الشمالية. يتكون المرفق من قدور نحاسية للتقطير، وخزانات تخمير، وعدة مستودعات حيث ينضج السائل في براميل البلوط.
حصل الموقع على ترخيصه الرسمي لتقطير الويسكي في عام 1608 من الملك جيمس الأول ملك إنجلترا. معظم المباني الحالية تعود إلى القرن التاسع عشر، عندما أُعيد بناء المرفق بعد حريق.
تأخذ الشركة اسمها من نهر بوش، الذي كان يشغل مطاحن المياه التي أعطت القرية هويتها. يتجول الزوار عبر المستودعات حيث تصطف براميل البلوط على الجدران، ويحمل الهواء رائحة غنية للسائل الناضج.
تستغرق الجولات عبر مناطق الإنتاج حوالي ساعة واحدة وتشمل المشي بجانب القدور النحاسية مع جلسة تذوق في النهاية. يظل الوصول للكراسي المتحركة محدودًا في بعض الأقسام بسبب السلالم التي تربط بين المستويات المختلفة.
المياه المستخدمة في الإنتاج تأتي من Saint Columb's Rill، وهو جدول صغير يتدفق عبر الصخور البركانية ويمنح الويسكي طابعه الخاص. أبحرت سفينة بخارية تحمل اسم العملية عبر المحيط الأطلسي في أواخر القرن التاسع عشر، حاملة الويسكي الأيرلندي إلى أمريكا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
