Fábrica de harinas San Antonio, مصنع في ميدينا دي ريوسيكو، إسبانيا

مصنع دقيق سان أنطونيو هو مبنى صناعي من خمسة طوابق بجدران من الطوب وداخل خشبي، يقع عند قناة كاستيا في ميدينا دي ريوسيكو. في الداخل، توضح أنظمة آلات الطحن السويسرية والأوروبية الأخرى سير العملية الكامل.

تم بناء المصنع في عام 1852 في موقع استراتيجي على القناة حيث كانت الطاقة المائية متاحة بسهولة لتشغيل الآلات. حصل على وضع التراث الثقافي في عام 2008 لأهميته في التنمية الصناعية الإسبانية.

يمثل المصنع كيف تطورت صناعة الطحن من حرفة تقليدية إلى إنتاج صناعي، مما يظهر التغيرات التكنولوجية التي حولت هذه المهنة. يمكن للزوار مشاهدة آلات من فترات مختلفة تعمل معا لتوضيح سير الإنتاج الكامل.

يقع الموقع بجوار منطقة القناة، مما يتطلب بعض التنقل لأنه يقع بعيدا قليلا عن وسط المدينة. يجب على الزوار ارتداء أحذية مريحة لأن الممرات الضيقة والسلالم الحادة والمستويات المتعددة تتطلب حركة ثابتة عبر المبنى.

استمد المصنع كل طاقته التشغيلية مباشرة من القناة، مما جعله مكتفيا ذاتيا ومستداما بيئيا في عصره. لا يزال هذا النظام المدفوع بالماء مرئيا في غرف الآلات ويفسر لماذا كان هذا الموقع بالتحديد ذا قيمة كبيرة.