Grön, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في هلسنكي، فنلندا
غرون هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان في هلسنكي يركز على المكونات الشمالية الموسمية من موردين محليين. يعمل المطبخ بمنتجات مختارة بعناية تتغير على مدار العام.
تأسس المطعم في عام 2015 من قبل الشيف توني كوستيان وحصل على أول نجمة ميشلان في عام 2018. جاء هذا التقدير بسرعة بعد الافتتاح وأكد جودة المطبخ.
يربط المطعم تقاليد الطبخ الفنلندية بالتقنيات الحديثة، مستخدمًا المكونات الشمالية بطرق غير متوقعة. يختبر الزوار كيف يتم إعادة اكتشاف النكهات الكلاسيكية من خلال طرق تحضير جديدة.
يقع المطعم في ألبرتينكاتو 36 ويفتح من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 17:00. الحجز مطلوب نظرًا لمحدودية عدد المقاعد.
في كل طبق، يأتي الطاهي إلى الطاولة لشرح مصادر المكونات وتقنية التحضير. هذه الصلة الشخصية بين المطبخ والضيف تحدد تجربة تناول الطعام هنا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
