De Karmeliet, مطعم راقٍ في سينت-آنا، بروج، بلجيكا
كان دي كارميليت مطعماً راقياً في سينت-آنا يقدم المأكولات الفرنسية الفاخرة في قاعة طعام أنيقة تتسع لنحو 50 ضيفاً. قدم المكان قوائم مُعدّة بعناية مع اختيارات من قائمة نبيذ واسعة.
افتتح المطعم في عام 1983 وحصل على أول نجمة ميشلان في عام 1985، ليصل في النهاية إلى قمة المطاعم الراقية البلجيكية. أغلق في عام 2016 بعد احتفاظه بثلاث نجوم لسنوات عديدة تحت إشراف الشيف الرئيسي غيرت فان هيكه.
يشير الاسم إلى دير كرمل قريب في الحي. احتفل المطبخ بالمكونات البلجيكية الإقليمية المصقولة عبر تقنيات الطهي الفرنسية.
تطلب المطعم حجوزات مسبقة قبل وقت طويل، لأن المقاعد كانت محدودة للغاية. كانت الزيارة تتطلب الالتزام بوجبة تستمر عدة ساعات.
من بين المطاعم البلجيكية الحاصلة على ثلاث نجوم ميشلان، كان هذا الوحيد في بروج لفترة طويلة. شكل إغلاقه في عام 2016 نهاية حقبة طهي للمدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,790 مساهم حول العالم.
