Hiltl Restaurant, مطعم نباتي في زيورخ، سويسرا
هيلتل هو مطعم نباتي في وسط زيورخ يمتد على عدة طوابق في مبنى تاريخي، ويقدم قسم بوفيه واسع ومناطق لتناول الطعام مع خدمة على الطاولة. يمكن للضيوف الاختيار بين اختيار الأطباق بأنفسهم من البوفيه أو الطلب من الخدمة التقليدية على الطاولة.
افتتح المطعم في عام 1898 كمقهى نباتي صغير وتطور تدريجياً إلى مؤسسة كاملة الخدمات. يظهر هذا التاريخ الطويل كيف أصبح تناول الطعام النباتي تدريجياً خياراً مقبولاً في المدينة.
الاسم يأتي من مؤسسه، وقائمة الطعام تمزج وصفات من الهند وتايلاند وأوروبا في طبخ نباتي. يمكن للزوار رؤية كيف يستمد المطبخ النباتي من تقاليد طهي عديدة ويكيفها تحت سقف واحد.
يقع المطعم بالقرب من باهنهوفستراسه ويستخدم نظام الدفع حسب الوزن لاختيارات البوفيه، بينما يقدم الموظفون الأطباق العادية. تُقبل الحجوزات لخدمة الطاولة وهي مفيدة بشكل خاص خلال ساعات الذروة.
حوالي 30 طاهياً يحضرون أكثر من 100 طبق نباتي مختلف يومياً، مما يخلق تشكيلة متغيرة باستمرار للبوفيه وطلبات الطاولة. هذا الحجم من الإنتاج يسمح للمطعم بتجديد عروضه كل بضعة أيام وإبقاء الزوار العائدين مفاجأين بسرور.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,836 مساهم حول العالم.
