Hotel Frederiksminde, فندق ومطعم في بلدية فوردينغبورغ، الدنمارك.
فندق فريدريكسمينده هو فندق ومطعم يقع فوق مضيق بريستو مع غرف ومرافق لتناول الطعام. تطل الملكية على المياه والمناظر الطبيعية المحيطة من موقعها المرتفع.
تأسس المنزل في عام 1870 وعمل كمنشأة ضيافة لعقود. حصل على أول نجمة ميشلان في عام 2016 للإنجاز الطهوي.
يركز المطعم على المطبخ الشمالي باستخدام الخضروات من حديقته الخاصة، مما يعكس تقاليد الزراعة المحلية وأساليب الطهي الموسمية. يربط هذا النهج المكان بالجذور الزراعية للمنطقة وعادات الأكل اليومية.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت مع خدمة الغداء والعشاء، لكن ساعات المساء أقصر من سبتمبر إلى مايو. يجدر التحقق من الأوقات المحددة قبل الزيارة.
يبتكر الشيف التنفيذي أطباقًا شمالية باستخدام الخضروات من حديقة الملكية، التي تقع على بعد أمتار قليلة من حافة المضيق. هذا القرب من الطبيعة يشكل نهج المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
