Alain Ducasse au Plaza Athénée, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في الدائرة الثامنة في باريس، فرنسا
ألان دوكاس في بلازا أثيني هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقع داخل فندق بلازا أثيني في الدائرة الثامنة في باريس، مخصص للطبخ الفرنسي الراقي الذي يركز على المأكولات البحرية والخضروات والحبوب المحضرة بتقنية دقيقة. تتغير القائمة مع الفصول وتتبع تقدمًا منظمًا من الأطباق متجذرًا في تقاليد الطعام الفرنسي الكلاسيكي.
عمل المطعم لمدة 21 عامًا تحت إدارة ألان دوكاس قبل أن يخضع لتحول كبير في 2021. تولى الشيف الفرنسي جان إيمبرت القيادة وأسس الاتجاه الطهوي الجديد الذي يحدد المؤسسة اليوم.
يتبع المطعم نهجًا يسمى Naturalité، والذي يزيل اللحوم من القائمة مع الاحتفاء بالمأكولات البحرية والخضروات والحبوب. تشكل هذه الفلسفة كيفية تجربة الضيوف للطبخ الفرنسي هنا، مع التركيز على ما ينمو أو يسبح بدلاً من ما يمشي أو يطير.
احجز مسبقًا لأن المطعم يقبل الحجوزات فقط، وأحضر بطاقة ائتمان سارية حيث يتم قبول جميع البطاقات الرئيسية للدفع. ارتدِ ملابس رسمية لتناول العشاء، حيث يُتوقع مظهر أنيق من جميع الضيوف.
تضاء غرفة الطعام بثريات كريستال سواروفسكي المخصصة المعلقة من أسقف عالية وتلقي انعكاسات في جميع أنحاء المساحة ذات الجدران البيضاء. تضيف هذه اللمسة اللامعة بريقًا خفيًا ولكن لا لبس فيه إلى أناقة الغرفة البسيطة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,191 مساهم حول العالم.
