Abu Hassan, مطعم أكلات شامية في يافا، إسرائيل
أبو حسن مطعم في يافا يقدم أطباقا تقليدية من المطبخ الشامي. يقدم أربعة أطباق مميزة: حمص، مسابحة، فاصوليا بنية، ولبنة، مع أطباق مشكلة تجمع بين عدة تخصصات.
بدأ علي كروان ببيع الحمص من عربة في يافا قبل أن يؤسس الموقع الثابت في شارع دولفين عام 1972. ظل المطعم في نفس المنطقة منذ تأسيسه.
يجمع المطعم أشخاصا من خلفيات مختلفة يتشاركون الطاولات أثناء تناول الطعام الشرقي التقليدي. أصبح مكانا يختلط فيه العمال والزوار بشكل طبيعي ويتناولون الطعام جنبا إلى جنب.
يفتح المكان أبوابه في الصباح الباكر ويغلق عندما تنفد الكميات، عادة بحلول فترة بعد الظهر. توجد الآن عدة فروع تخدم منطقة تل أبيب، وكلها تتبع نفس أسلوب الخدمة السريعة.
يعمل المطعم بقاعدة غير رسمية حيث يُتوقع من العملاء المغادرة بمجرد الانتهاء من تناول الطعام لإفساح المجال لمن ينتظرون في الخارج. هذه الممارسة أساسية في الحفاظ على الخدمة السريعة والبسيطة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
