Pelter Winery, مصنع نبيذ صغير في عين زيڤان، إسرائيل
مصنع نبيذ بلتر هو عملية صغيرة لصنع النبيذ في شمال مرتفعات الجولان، يزرع أصنافًا متعددة من العنب بما في ذلك شيراز، وكابيرنيه ساوفيجنون، وكابيرنيه فرانك، وساوفيجنون بلان. تركز الإنتاج على نبيذ عالي الجودة من كروم العنب داخل مزرعة الكيبوتس.
بدأ مصنع النبيذ في عام 2002 بالاعتماد على العنب من مزرعة عائلية، ورسخ نفسه تدريجيًا كمنتج معترف به في المنطقة. يعكس هذا النمو ثقافة النبيذ الناشئة في المنطقة والتزام الكيبوتس بالتنمية الزراعية.
يقع مصنع النبيذ داخل كيبوتس عين زيڤان، حيث يختبر الزوار كيفية عمل مستوطنة زراعية جماعية جنبًا إلى جنب مع إنتاج النبيذ المعاصر. هذا المزيج من الحياة المجتمعية وزراعة الكروم الحديثة يشكل طابع المكان.
يمكن للزوار الانضمام إلى جولات مرشدة تشمل المشي عبر كروم العنب مع شروحات عن زراعة العنب، تليها تذوق أنواع مختلفة من النبيذ. ارتدوا أحذية مريحة وخصصوا وقتًا لاستكشاف أرض الكروم بوتيرة هادئة.
هذا المنتج هو من بين القلائل في إسرائيل الذين يصنعون النبيذ الفوار بطرق التخمير التقليدية باستخدام عنب شاردونيه. هذا التركيز المتخصص يميزه عن مصانع النبيذ المحلية الأخرى ويجذب أولئك الذين يبحثون عن تقنيات صنع النبيذ الكلاسيكية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
