Dill, مطعم في ريكيافيك، آيسلندا
ديل هو مطعم في الطابق الأول فوق شارع للتسوق في ريكيافيك يقدم أطباقًا إسكندنافية مبتكرة. يعمل المطبخ بمكونات من المناظر الطبيعية الآيسلندية ويبني قائمته على ما تنتجه المنطقة.
افتتح المطعم في عام 2009 ثم انتقل لاحقًا إلى موقعه الحالي. حصل على أول نجمة ميشلان في عام 2017 تحت إشراف الشيف راجنار إيريكسون.
تشكل المكونات المحلية القائمة وتعكس كيفية طهي الآيسلنديين وتناولهم الطعام. تصطف رفوف الفواكه والخضروات المحفوظة على النوافذ، مما يظهر ما يجلبه المطبخ من الجزيرة.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى الجمعة بدءًا من الساعة 6 مساءً ويتطلب الحجز مسبقًا. يجب على الزوار الاتصال بالمطعم مباشرة لحجز طاولة.
تتميز مساحة تناول الطعام بقضبان فولاذية معلقة بحبال من السقف فوق جدران خرسانية خام. نافذة قوسية أصلية للمستودع تشكل طابع التصميم الداخلي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
