Heichinrou, مطعم صيني في يوكوهاما، اليابان
هيتشينرو هو مطعم صيني في يوكوهاما يقدم أطباق كانتونية في مكان تناول طعام راقٍ. يعد الطهاة المهرة كل طبق بمكونات طازجة مع الحفاظ على تقنيات الطهي التقليدية ونكهات أصيلة.
تأسس المطعم في عام 1884 ولا يزال أقدم مؤسسة صينية تعمل باستمرار في اليابان. لقد نجا من أحداث كبرى بما في ذلك زلزال كانتو الكبير عام 1923 والحرب العالمية الثانية دون إغلاق.
يعني اسم المطعم 'مكان يرحب بالأشخاص المميزين والمحترمين'، مما يعكس قيم الضيافة اليابانية التقليدية. تمزج مساحات تناول الطعام بين عناصر التصميم الصيني والياباني، مما يخلق بيئة تكرم كلا الثقافتين.
يقع المطعم في منطقة مركزية في يوكوهاما ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. من المستحسن إجراء الحجوزات مسبقًا، خاصة خلال أوقات تناول الطعام المزدحمة وعطلات نهاية الأسبوع.
مر المطعم بسبع إدارات عائلية مختلفة منذ تأسيسه، ومع ذلك حافظ كل جيل على نفس المعايير الطهوية. يظهر هذا التعاقب الرائع كيف حافظ العمل على سمعته وجودته عبر أكثر من قرن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
