Taimeiken, مطعم غربي في نيهونباشي، حي تشو، طوكيو، اليابان.
تايميكين هو مطعم من طابقين في وسط طوكيو يقدم المأكولات الغربية، مع تخصيص الطابق الأرضي للأطباق التقليدية والطابق الأول يقدم قوائم طعام محددة ومتقنة. يعكس الديكور الداخلي عقودًا من تكييف تقنيات الطهي الأوروبية مع الأذواق والتوقعات المحلية.
افتتح المطعم في 1 أبريل 1931، عندما بدأت المأكولات الغربية تحظى بالاعتراف بين الزوار اليابانيين. لقد صمد عبر التحولات الاقتصادية وظل مكانًا يستمر فيه تقديم الاندماج الطهوي بين الشرق والغرب.
يمثل المطعم مطبخ يوشوكو، وهو تفسير ياباني للأطباق الغربية يمزج طرق الطهي الأجنبية مع النكهات والمكونات المحلية. يتذوق الزوار كيف تلتقي التقنيات الأوروبية التقليدية بالأذواق اليابانية في كل طبق يقدم.
يقع المطعم على بعد دقيقة واحدة من محطة نيهونباشي، المخرج C5، ويسهل الوصول إليه. تمتد ساعات العمل حتى 9:00 مساءً في أيام الأسبوع و8:30 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع، لذا من الحكمة التحقق من التوفر قبل الزيارة.
طبق أومورايس تامبوبو المميز يقدم أرز الدجاج المقلي مغطى بعجة طرية، سمي على اسم فيلم شهير. يشاهد الزوار العجة وهي تقطع بعناية على الطاولة لتكشف عن وسطها الكريمي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
