ヤマトタカハシ 敦賀昆布館, متحف في تسوروغا، اليابان

كان متحف ياماتو تاكاهاشي تسوروغا لعشب البحر منشأة مخصصة لعشب البحر واستخداماته العديدة في الطعام والصناعة اليابانية. عرض كيفية حصاد الأعشاب البحرية ومعالجتها، والمنتجات التي تأتي منها، وقدم للزوار فرصة لتذوق شاي عشب البحر وأطعمة أخرى تعتمد عليه.

افتتح المتحف في يونيو 1987 كمنشأة تابعة لشركة، وعمل بمعارضه لأكثر من ثلاثة عقود. أُغلق في مايو 2022، عندما جعل تأثير الجائحة من المستحيل الاستمرار في تشغيل المكان.

عرض المتحف أكثر من 200 منتج قائم على عشب البحر، مما يظهر مدى اندماج هذا المكون في الطبخ الياباني وممارسات الطعام اليومية. يمكن للزوار رؤية كيف يظهر في الأطباق التقليدية ودوره في صنع المرق وخلطات التوابل.

كان المتحف سهل الوصول من محطة تسوروغا ولم يتقاضَ رسوم دخول عندما كان مفتوحًا. سمح التصميم للزوار بالتجول في المعروضات بالوتيرة التي تناسبهم والتوقف عند مناطق التذوق على طول الطريق.

كان في المتحف مسرح بشاشة كبيرة تعرض أفلامًا أصلية عن كيفية حصاد عشب البحر وتوزيعه في جميع أنحاء اليابان. أعطت هذه الأفلام الزوار نافذة على طرق الإنتاج التي نادرًا ما يرونها بطريقة أخرى.