De Bokkedoorns, مطعم بنجمتي ميشلان في بلومندال، هولندا
يشغل دي بوكيدورنس مبنى معاصرًا يقع داخل حدائق قرب ساحل بحر الشمال، ويقدم مطبخًا فرنسيًا بتفسيرات حديثة. توفر مساحة تناول الطعام إطلالات على المياه وتستوعب حوالي 75 ضيفًا في محيط راقٍ.
حصل المطعم على أول نجمة ميشلان له في عام 1978 ونجمة ثانية في عام 1991، مما يضعه بين مجموعة مختارة من المؤسسات الهولندية التي حصلت على هذا التقدير المزدوج. تعكس هذه الأوسمة عقودًا من التميز في الطهي.
يمثل هذا المكان أعلى معايير تناول الطعام الفاخر الهولندي من خلال عضويته في التحالف الغاسترونومي الهولندي والتزامه بأساليب الطهي الفرنسية الكلاسيكية.
يقع المطعم في أوفرفين على زيويفيغ ويفتح لتناول الغداء من الأربعاء إلى الأحد وللعشاء من الأربعاء إلى السبت. يُنصح بالحجز مسبقًا لأن المقاعد محدودة والطلب مرتفع.
يقود الشيف التنفيذي روي آيكلكامب المطبخ ويبتكر تفسيرات مبتكرة للأطباق الفرنسية الكلاسيكية. يوازن نهجه بين احترام الأساليب التقليدية والأفكار الجديدة الخلاقة التي تطور القائمة باستمرار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
