Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, مطعم نودلز في كالانغ، سنغافورة
هيل ستريت تاي هوا بورك نودل هو مطعم نودلز في كالانغ حيث يتم صنع النودلز الطازجة يوميًا في الموقع. مساحة تناول الطعام صغيرة ومفروشة ببساطة، وتمتلئ برائحة مميزة لطهي لحم الخنزير والنودلز.
تأسس المطعم في عام 1932 من قبل السيد تانغ جون تيو في هيل ستريت ويبلغ عمره قرنًا تقريبًا. بعد عدة انتقالات، يقع في كروفورد لين منذ عام 2004، وتديره العائلة مع الحفاظ على سمعته للطعام الجيد.
يأتي الاسم من موقعه الأصلي في هيل ستريت، حيث بدأ المطعم رحلته. اليوم هو مكان يجتمع فيه الناس من خلفيات مختلفة لمشاركة طبق تقليدي يُعد يدويًا باستخدام وصفات توارثتها الأجيال.
يفتح المطعم في الصباح ويغلق في وقت مبكر من المساء، باستثناء أول وثالث اثنين من كل شهر. من الأفضل الوصول مبكرًا أو الاستعداد للانتظار، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، حيث أن الدفع نقدًا هو الطريقة الوحيدة المقبولة.
حصل المطعم على نجمة ميشلان من عام 2016 إلى عام 2022، تقديرًا لجودته المستمرة على مر السنين. هذا التكريم ملحوظ لمطعم شارع بسيط يركز على التحضير اليدوي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,646 مساهم حول العالم.
