Odette, مطعم راقٍ في المعرض الوطني سنغافورة، وسط المدينة، سنغافورة
أوديت مطعم راقٍ يقع داخل المعرض الوطني سنغافورة، حيث يحضّر الطهاة مأكولات فرنسية بمكونات موسمية. تتميز غرفة الطعام بأسطح رخامية بيضاء وألوان محايدة ومناطق مطبخ محاطة بالزجاج تتيح مشاهدة تحضير الطعام.
تأسس المطعم في عام 2015 من قبل الطاهي جوليان روييه، الذي أسماه على اسم جدته التي شكلت فلسفته في الطهي القائمة على المكونات. شكل هذا الارتباط الشخصي الأساس للنهج الطهوي الذي يستمر حتى اليوم.
يمزج المطعم بين طرق الطهي الفرنسية التقليدية والتأثيرات الآسيوية، مستمدًا المكونات من منتجين صغار في جميع أنحاء أوروبا وآسيا. يلاحظ الزوار هذا الاندماج في كل طبق يقدم خلال وجبتهم.
ينصح الزوار بحجز طاولة مسبقًا نظرًا لشعبية المطعم وأجوائه الراقية. لا يمكن للأطفال دون التاسعة تناول الطعام هنا، مما يحدد تجربة الطعام المقصودة.
تركيب فني مصنوع من أدوات المطبخ والمكونات يزين غرفة الطعام، مما يمزج الإبداع الطهوي مع بيئة الفنون البصرية في المعرض. تؤكد هذه القطعة أن الطهي نفسه شكل من أشكال التعبير الفني.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
