BenRiach, مقطرة ويسكي في موراي، اسكتلندا
بينرياخ هي مقطرة ويسكي في موراي، اسكتلندا، أسسها جون داف في عام 1898 على موقع مزرعة قديمة. يستخدم المرفق مياهًا غنية بالمعادن من مصدر جوفي عميق وينتج أنماطًا متنوعة من الويسكي، من غير المدخن إلى المدخن والمقطر ثلاث مرات.
تأسست المقطرة في عام 1898 وتغيرت ملكيتها عدة مرات على مر السنين. شهدت فترات من الإغلاق والإنعاش قبل أن يعيد إحياءها مالكوها الحاليون الذين يحافظون على طرق الإنتاج التقليدية.
يأتي اسم بينرياخ من مزرعة رياخ القديمة التي كانت قائمة في هذا الموقع. تُظهر المقطرة كيف حافظت مجتمعات سبي سايد على مهارات صناعة الويسكي عبر الأجيال، وتمزج بين المباني الحجرية التاريخية وطرق الإنتاج الحديثة.
يتوفر موقف للسيارات في الموقع ويسهل العثور على المقطرة باستخدام الخرائط عبر الإنترنت واللافتات المحلية. يجب حجز الجولات مسبقًا وتتراوح مدتها من 45 دقيقة إلى 3 ساعات حسب التجربة، مع إقامة جلسات التذوق في مركز الزوار.
لا تزال المقطرة تشغل مصانع الشعير الخاصة بها في الموقع، وهو أمر نادر ويسمح للزوار في الجولات بمشاهدة هذه العملية التقليدية أثناء التنفيذ. لقد كان هذا سمة مميزة للعملية عبر الأجيال ويميزها عن معظم المقطرات الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
