Kininvie distillery, مقطرة ويسكي في موراي، اسكتلندا
كينينفي هي مقطرة ويسكي في موراي بها ثلاث مقطرات غسيل وست مقطرات روح حيث ينتج سكوتش مالت بكميات صغيرة. يأتي الماء للإنتاج من التلال القريبة، وتشارك المقطرة بعض المعدات الموجودة في موقع بالفيني المجاور.
تأسست المقطرة في عام 1990 وبُنيت في نفس موقع مقطرتي بالفيني وجلينفيديش الأكثر رسوخًا. لسنوات عديدة استُخدمت بشكل أساسي لإنتاج الويسكي المخلوط قبل إطلاق خط سكوتش مالت الخاص بها تحت اسم كينينفي بدءًا من عام 2013.
اسم كينينفي يأتي من جدول صغير قريب ويعني 'رأس صغير' بالاسكتلندية القديمة. تفتخر المقطرة بجذورها الاسكتلندية وتستخدم الماء المحلي والشعير الإقليمي في إنتاج الويسكي.
المقطرة ليست مفتوحة بانتظام للزوار والجولات متاحة فقط في بعض الأحيان. يمكن لمن هم في المنطقة رؤية المباني الخارجية والمراجل النحاسية من الخارج، لكن الوصول إلى الداخل محدود.
لسنوات عديدة، استخدمت المقطرة ترتيبًا غير عادي حيث يتم ضخ سائل التخمير من مقطرة بالفيني المجاورة، على الرغم من أن كينينفي لديها معدات الهريس الخاصة بها. عكس هذا الترتيب الارتباط التشغيلي الوثيق بين المقطرات الشقيقة في مجموعة ويليام غرانت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
