Alain Ducasse at The Dorchester, مطعم راقٍ في مايفير، لندن، المملكة المتحدة
ألان دوكاس في ذا دورشيستر هو مطعم فرنسي راقٍ في مايفير يمتد على طابقين بتصميم يتميز بالرخام الفاتح، ولمسات خشبية أنيقة، وعناصر إضاءة موضوعة بعناية. المساحات بسيطة عن قصد، مما يبقي التركيز على الطعام وتجربة تناول الطعام نفسها.
افتتح المطعم في عام 2007 في فندق ذا دورشيستر وحصل على ثلاث نجوم ميشلان في عام 2010 تحت إدارة الطاهي ألان دوكاس. منذ ذلك الحين ظل واحداً من أكثر وجهات تناول الطعام الفرنسية شهرة في لندن مع قيادة وتوجيه مستقرين بشكل ملحوظ.
يقود جان فيليب بلونديه فريق المطبخ في ابتكار تفسيرات حديثة للوصفات الفرنسية التقليدية باستخدام مكونات بريطانية وفرنسية موسمية.
يقبل المطعم الحجوزات من الثلاثاء إلى السبت بدءاً من الساعة 18:00 مع تطبيق قواعد اللباس الرسمي. من الحكمة الحجز مسبقاً لأن الطاولات تمتلئ بسرعة، خاصة خلال مواسم الذروة.
تتميز مساحة طاولة لوميير بحوالي 4,500 ضوء ألياف بصرية تحيط بالضيوف في شرنقة خاصة متلألئة. يخلق هذا التركيب الضوئي بيئة تشبه الحلم تتغير بلطف وتحول تجربة تناول الطعام إلى شيء خارج عن المألوف حقاً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,134 مساهم حول العالم.
