Balti Triangle, حي مطاعم في سبارك بروك، برمنغهام، المملكة المتحدة
مثلث بالتيم هو حي مطاعم في منطقة سبارك بروك في برمنغهام، ويتمركز حول ليدي بول رود وستوني لين وستراتفورد رود. تتكون المنطقة من سلسلة من مطاعم الكاري المتلاصقة التي تشترك في أسلوب طهي واحد وتمنح الشوارع هوية واضحة.
استقر المهاجرون الباكستانيون في سبارك بروك خلال السبعينيات وافتتحوا مطاعم استخدمت تقنية طهي سريعة على نار عالية. مع مرور الوقت، أصبح هذا الأسلوب مرتبطًا بالمنطقة لدرجة أنه حول الحي إلى وجهة طعام معروفة في جميع أنحاء برمنغهام.
يدير العديد من المطاعم على طول ليدي بول رود عائلات من جنوب آسيا توارثت وصفاتها عبر الأجيال. غالبًا ما يعني تناول الطعام هنا الجلوس في غرفة بسيطة بلا زخارف حيث يصل الطعام مباشرة من المقلاة إلى الطاولة.
يسهل الوصول إلى الحي بالحافلة من وسط مدينة برمنغهام، وتقع المطاعم قريبة من بعضها البعض بما يكفي للتنقل سيرًا على الأقدام بينها. معظم الأماكن تكون أكثر ازدحامًا في المساء، وتبدو الزيارة في أيام الأسبوع أكثر هدوءًا من عطلة نهاية الأسبوع.
كلمة "بالتيم" ليست مصطلحًا مستخدمًا في باكستان أو الهند لوصف أسلوب الطهي هذا، بل تطورت في برمنغهام كتسمية محلية. خارج المملكة المتحدة، المصطلح غير معروف إلى حد كبير، مما يظهر مدى ارتباط تقليد الطعام هذا بهذه المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
