Holbeck Ghyll, مطعم في منطقة ليك ديستريكت، إنجلترا
هولبيك غيل هو مطعم في ويندرمير، في منطقة ليك ديستريكت في إنجلترا، يقع في نزل صيد سابق من القرن التاسع عشر على منحدر فوق بحيرة ويندرمير. يركز المطبخ على الطهي البريطاني والفرنسي الموسمي، مستعينًا بمنتجات من المزارع والموردين في جميع أنحاء كمبريا.
تم بناء المبنى في القرن التاسع عشر ككوخ صيد خاص للورد لونسديل، الذي استخدمه كملاذ في منطقة ليك ديستريكت. تم تحويله إلى فندق خلال السبعينيات، مما فتحه للضيوف الدافعين لأول مرة.
لطالما جذبت منطقة ليك ديستريكت الكتاب والفنانين، ويبدو تناول الطعام هنا مرتبطًا بتقليد التوقف للنظر إلى المناظر الطبيعية. تواجه الغرفة البحيرة مباشرة، لذا يصبح المنظر جزءًا من الوجبة نفسها.
تمتد الوجبة هنا على عدة أطباق، لذا ينبغي للزوار تخصيص أمسية كاملة وتجنب الاستعجال. يعبر الممر إلى المدخل منحدرًا قد يكون زلقًا بعد المطر، لذا فإن ارتداء أحذية متينة فكرة جيدة.
حصل المطعم على نجمة ميشلان في عام 1998 واحتفظ بها لسنوات عديدة، وهو أمر غير معتاد لمكان بعيد عن أي مدينة كبيرة. إنه واحد من الأماكن الريفية القليلة في شمال غرب إنجلترا التي حافظت على هذا التقدير لفترة طويلة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
