Hindoostane Coffee House, مطعم هندي في وستمنستر، المملكة المتحدة
كان هندوستان كوفي هاوس مطعماً هندياً يقع في 34 جورج ستريت في وستمنستر، ويضم غرف طعام مزينة بالطراز الهندي. قدم المكان أطباق الكاري التقليدية والقهوة، كما وفر غرفة تدخين منفصلة للشيشة.
أسس ساكي دين محمود، وهو كابتن سابق في شركة الهند الشرقية، هذا المطعم في عام 1810 كأول مكان لتناول الطعام الهندي في بريطانيا. ورغم إغلاقه في عام 1812 بعد عامين فقط، إلا أنه شكل بداية المطبخ الهندي في المطاعم البريطانية.
ضم المكان غرفة مخصصة لتدخين الشيشة بتبغ شلم، مما عرّف الضيوف البريطانيين على عادات الطعام الهندية التي نادراً ما كانت تُرى في لندن في ذلك الوقت. خلق هذا المكان مساحة حيث يمكن للزوار تجربة ممارسات اجتماعية غير مألوفة من جنوب آسيا.
كان الموقع بالقرب من ساحة بورتمان يسهل الوصول إليه للزوار الباحثين عن نكهات هندية أصيلة في أوائل القرن التاسع عشر. اليوم، استكشاف شوارع وستمنستر المحيطة يمنح فكرة عن المكان الذي كان يعمل فيه هذا المشروع الرائد.
كان ساكي دين محمود نفسه أنجلو-هندياً يتمتع بخبرة مباشرة في آسيا، مما أتاح له تحضير أطباق هندية أصيلة لجمهور بريطاني فضولي. معرفته بكلتا الثقافتين وضعته في موقع فريد لبناء هذا الجسر الطهوي في لندن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,902 مساهم حول العالم.
