Redbournbury Mill, طاحونة مائية ومخبز في ريدبورن، إنجلترا
طاحونة ريدبورنبيري هي طاحونة مائية ومخبز تعمل بالطاقة من نهر فير، باستخدام ثلاثة أحجار طحن متتالية لطحن الدقيق العضوي من خلال طرق الطحن التقليدية. ينتج الموقع ويبيع الخبز الطازج والدقيق والعسل المحلي من متجره.
تظهر الطاحونة في كتاب دومسداي عام 1086، مما يدل على أهميتها للمنطقة المحلية لقرون. يعود المبنى الحالي إلى حوالي عام 1780 واستمر في العمل لمعالجة الحبوب منذ ذلك الحين.
تحافظ الطاحونة على تقاليد الطعام المحلية من خلال خبز الخبز اليومي باستخدام طرق تقليدية وتقدم دروسًا حيث يتعلم الزوار مهارات الخبز العملية. تُظهر هذه الأنشطة كيف قدّرت المجتمع منذ فترة طويلة حرفة تحويل الحبوب إلى خبز.
يفتح المتجر أيام السبت بساعات ممتدة خلال فترات العطلات، ويبيع الدقيق والخبز والعسل للزوار. تحقق من أوقات الفتح قبل الزيارة، خاصة إذا كنت مسافرًا من بعيد.
تولت آيفي هوكينز إدارة الطاحونة في عام 1916 في سن 19 وتم الاعتراف بها في عام 1959 كأول طحانة أنثى في بريطانيا. أدارت العملية حتى عام 1985، تاركة بصمة رائعة على قصة الموقع.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
