Sipsmith, مقطر صغير في لندن، حي هامرسميث وفولهام، المملكة المتحدة
سيبتسميث هو مصنع تقطير صغير في حي هامرسميث وفولهام بلندن ينتج الجين بطرق النحاس التقليدية. يعرض المكان قدور تقطير نحاسية لامعة، بما في ذلك قدر برودنس المميز، إلى جانب زجاجات زجاجية ونباتات مجففة متنوعة تستخدم لصنع المشروبات الروحية.
تأسس مصنع التقطير في عام 2007، وواجه عقبة عندما منع قانون من عام 1823 مصانع التقطير الصغيرة، والتي نجح المؤسسون في تغييرها في عام 2008. بدأ الإنتاج في عام 2009، مما جعل سيبتسميث أول مصنع تقطير نحاسي يعمل في لندن منذ ما يقرب من قرنين.
اسم سيبتسميث يأتي من حرفة التقطير، مستمدًا من لغة المهن الماهرة والحدادة. إنه يمثل إحياءً لتقليد لندن المنسي في صنع الجين بكميات صغيرة، ويمكن للزوار أن يشعروا بمدى عمق ارتباط الصناع بعملهم بتراث صنع المشروبات الروحية في المدينة.
يقع مصنع التقطير في منطقة تشيسوك ويقدم جولات إرشادية في أيام محددة تتطلب حجزًا مسبقًا. المساحة صغيرة وسهلة التنقل، مما يسمح للزوار بمراقبة عملية التقطير عن قرب والتحدث مع الصناع حول حرفتهم.
تفصيل بارز على الزجاجة يصور دراجة نارية سكوتر قديمة للمؤسس استخدمت لتوصيل الدفعات الأولى من الجين. عنصر آخر يعرض وثيقة حكومية تعترف بمصنع التقطير كأول صانع جين بكميات صغيرة في لندن خلال 200 عام بعد تغيير القانون.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
