The Three Chimneys, مطعم في كولبوست، جزيرة سكاي، المملكة المتحدة
يشغل مطعم ذي ثري تشيمنيز مبنى اسكتلنديًا تقليديًا على ضفاف بحيرة دونفيغان، حيث يستمتع الضيوف بإطلالات على المياه من غرف الطعام والحدائق. يركز المطعم على المطبخ الاسكتلندي الإبداعي باستخدام مكونات محلية المصدر.
تأسس هذا المكان في عام 1985 ونما من مطبخ كوخ صغير ليصبح وجهة معروفة لفن الطهي الاسكتلندي الحديث. ساعد هذا النمو في ترسيخ جزيرة سكاي كوجهة طهي.
يحصل المطعم على مكوناته من الصيادين والمزارعين القريبين، مما يشكل طريقة إعداد الأطباق مع مراعاة المنتجات المحلية. يؤثر هذا الارتباط بالمنطقة في ما يظهر على قائمة الطعام على مدار العام.
يقع المطعم في موقع ريفي على الجزيرة ويتطلب تخطيطًا دقيقًا للزيارة. الحجز ضروري ويجب إجراؤه مسبقًا بوقت كافٍ.
تجرب المطبخ توليفات غير متوقعة مثل آيس كريم الرنجة المخللة والسلمون المدخن مع هريس التفاح، مما يظهر كيف يعاد تفسير المكونات التقليدية بطرق جديدة. تجعل هذه التجارب كل وجبة غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
