Fitger Brewing Company, مصنع جعة مسجل في السجل الوطني للأماكن التاريخية في دولوث، الولايات المتحدة

شركة فيتغر للجعة هي مصنع جعة تاريخي في دولوث يضم عشرة مبان من الطوب شيدت بين عامي 1886 و1911. يمتد المجمع حوالي 220 مترًا على طول شاطئ بحيرة سوبيريور ويشمل مخازن ومرافق غلايات ومغاسل ومبان إدارية خدمت مراحل مختلفة من إنتاج الجعة.

بدأ مصنع الجعة في عام 1857 باسم مصنع لوس-بوش للجعة، وحوّله أوغست فيتغر، وهو صانع جعة تدرب في ألمانيا وانضم حوالي عام 1882 وحصل على الملكية. بعد فترة الحظر من 1920 إلى 1933، استأنف إنتاج الجعة وبلغ ذروته عند 100,000 برميل سنويًا في الأربعينيات والخمسينيات قبل أن يغلق في عام 1972 بعد 115 عامًا من التشغيل.

يعكس المجمع حرفة صناعة الجعة التي شكلت أجيالًا من الحياة والعمل المحلي. يمكنك أن ترى كيف كان المكان نقطة تجمع حيث أنشأ العمال والزوار تجربة مجتمعية مشتركة مرتبطة بهوية المدينة وإيقاعها اليومي.

الموقع الآن مساحة متعددة الاستخدامات تضم متاجر ومطاعم وفندقًا ومتحفًا يعرض تاريخ صناعة الجعة. يمكنك التجول بحرية في المباني التاريخية المبنية من الطوب ومشاهدة المعدات القديمة والصور والأشياء التي توثق العمل والعمليات اليومية لمصنع الجعة الأصلي.

خلال فترة الحظر، تحول مصنع الجعة بشكل غير متوقع إلى صنع حلوى نوت غوديز وخلاط شهير يسمى سيلفر سبراي يستخدم لنكهة الكحول المهرب، مما ساعد الشركة على البقاء عندما أصبح إنتاج الجعة غير قانوني. هذا التكيف أبقى العملية مستمرة خلال حقبة أغلقت معظم مصانع الجعة المنافسة.