Frontera Grill, مطعم مكسيكي في ريفر نورث، شيكاغو، الولايات المتحدة.
فرونتيرا غريل هو مطعم مكسيكي في ريفر نورث يقدم أطباقًا إقليمية من واهاكا وباخا وولايات مكسيكية أخرى. يستخدم المطبخ طرق طهي تقليدية من مناطق مختلفة من البلاد لإنشاء وصفات أصيلة.
أسس الشيف ريك بايليس وزوجته ديان المطعم في عام 1987 بعد كتابة كتاب طبخ وقضاء وقت في البحث عن الطعام المكسيكي الإقليمي. هذه التجارب المبكرة شكلت التركيز الطهوي الذي يستمر حتى اليوم.
الفن الشعبي المكسيكي يزين غرف الطعام، مما يعكس الجذور الإقليمية للقائمة. عند المشي في المكان، ترى أعمالًا تتصل مباشرة بتقاليد الطهي المقدمة.
يفتح المطعم لتناول الغداء والعشاء خلال ساعات أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع القياسية، مع توقيت يختلف حسب اليوم. يمتلئ بسرعة في أوقات الذروة، لذا يساعد الوصول مبكرًا أو التخطيط المسبق في تأمين طاولة.
حصل المطعم على جائزة جيمس بيرد فاونديشن أوتستاندينغ ريستورانت في عام 2007، وهي واحدة من أعلى الأوسمة في عالم الطعام الأمريكي. عكس هذا التقدير عقودًا من الالتزام بالجودة والطهي المكسيكي الأصيل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
