Grafton Village Cheese Company, مصنع جبن في بروكتورسفيل، فيرمونت، الولايات المتحدة
غرافتون فيليج تشيز كومباني هو مصنع جبن في بروكتورسفيل، فيرمونت، يدير متجرين للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء الولاية. تنتج الشركة أصناف الجبن الخاصة بها بينما تبيع أيضًا منتجات الألبان المستوردة.
تأسست التعاونية في عام 1892 من قبل مزارعي الألبان في قرية غرافتون لتحويل الحليب الخام الزائد إلى جبن قبل توفر التبريد. أثبتت هذه الممارسة نجاحها وأصبحت الأساس لعمليات اليوم.
يحافظ المصنع على تقليد تربية الألبان في فيرمونت من خلال العمل مباشرة مع المزارع الصغيرة القريبة واستخدام طرق الإنتاج اليدوية. تشكل هذه الشراكة كيفية نظر السكان المحليين إلى هوية الغذاء في منطقتهم.
موقع أوكيمو فالي على الطريق 103 مفتوح يوميًا من الساعة 10 صباحًا حتى 6 مساءً مع توفر تذوق الجبن مجانًا. يجب على الزوار ملاحظة أن ساعات العمل قد تختلف حسب الموسم.
ينتج المصنع أجبانًا حائزة على جوائز باستخدام حليب غير مبستر من مزارع فيرمونت تحت إشراف مؤسسة ويندهام. هذه التركيبة غير العادية من صناعة الجبن من الحليب الخام ودعم المؤسسة تميزه عن معظم المنتجين الآخرين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,552 مساهم حول العالم.
