Kinkead's, مطعم أمريكي في واشنطن العاصمة، الولايات المتحدة
كان كينكيدز مطعماً يركز على المأكولات البحرية ويقدم المطبخ الأمريكي الجديد في شارع بنسلفانيا NW. عمل المطبخ بمكونات طازجة من مصادر محلية وغيّر القائمة بانتظام لتتناسب مع توفر الموسم.
افتتح المطعم في عام 1993 تحت إشراف الطاهي روبرت كينكيد وتم الاعتراف به ضمن أفضل المطاعم الجديدة في أمريكا في العام نفسه. ظل مفتوحاً لما يقرب من 20 عاماً قبل أن يغلق في عام 2012.
سُمي المطعم على اسم مؤسسه واشتهر بين رواد المطاعم المحليين بالطهي الراقي. عكست مساحة تناول الطعام هذا النهج المصقول وجذبت الباحثين عن وجبات راقية.
كان المطعم يقع في شارع بنسلفانيا NW في وسط واشنطن ويقدم الغداء والعشاء. موقعه المركزي جعله سهل الوصول لاجتماعات العمل والمناسبات الخاصة.
طور العديد من الطهاة الذين أصبحوا لاحقاً معروفين، بما في ذلك لوغان كوكس وريس لاكوست، مسيرتهم المبكرة في هذا المطبخ. كان المكان معروفاً بتدريب وتشكيل المواهب الطهوية الشابة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
