Shorty's Lunch, مطعم في واشنطن، بنسلفانيا، الولايات المتحدة
شورتيز لانش هو مطعم صغير في واشنطن، بنسلفانيا، مجهز بمقاعد خشبية ونوافذ متجر كبيرة وطاولة مفتوحة حيث يمكن للضيوف مشاهدة طعامهم يُشوى. تركز القائمة على الهوت دوغ وأطباق اللحم البقري بأسعار منخفضة.
تأسس المطعم في عام 1932 على يد جورج كونتوراكيس، الذي كان يُعرف بلقب شورتي بسبب قصر قامته. تولت عائلة أليكساس لاحقاً الإدارة وحافظت على نفس النهج في إدارة العمل منذ ذلك الحين.
صلصة الفلفل الحار المصنوعة في المنزل تُعد من نفس وصفة العائلة منذ عقود وهي محورية في كل طلب. يميل العملاء الدائمون إلى الجلوس على الطاولة المفتوحة، حيث يُشوى الطعام أمامهم مباشرة.
المكان يزدحم جداً حول وقت الغداء، لذا يساعد الوصول مبكراً على تجنب الانتظار. خاصة في أيام الأسبوع، تمتلئ المقاعد بسرعة ويمكن أن يطول الطابور سريعاً.
تستغرق صلصة الفلفل الحار أربع ساعات لتحضير كل دفعة وتُصنع بكميات كبيرة كل يوم. هذا التحضير الواحد يدفع بيع مئات الهوت دوغ يومياً، مما يجعله العمود الفقري لما ينتجه المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,793 مساهم حول العالم.
