Slow's Bar BQ, مطعم باربكيو في كوركتاون، ديترويت، ميشيغان، الولايات المتحدة.
سلو'ز بار بي كيو هو مطعم باربكيو في كوركتاون يقدم لحوماً مدخنة متنوعة مثل البريسكيت ولحم الخنزير المسحوب والدجاج. جميع الأطباق تأتي مع صلصات منزلية وتُستمتع بها في جو غير رسمي.
افتتح المطعم في عام 2005 عندما قرر فيليب كولي وعائلته والطاهي برايان بيروني جلب تقاليد الباربكيو إلى كوركتاون. شكّلت هذه الشراكة نهج تدخين اللحوم وتطوير الصلصات المنزلية التي تحدد القائمة اليوم.
يمزج المكان بين مناهج باربكيو إقليمية مختلفة في ثقافة الطعام في ديترويت. أطباق مثل ساندويتش ياردبيرد تظهر كيف يستلهم المطبخ من تقاليد متنوعة ويصنع شيئاً خاصاً به.
يقع المطعم في كوركتاون ويعمل يومياً بساعات أطول في عطلات نهاية الأسبوع. عادة ما يكون مزدحماً في أوقات الذروة، لذا فإن الوصول مبكراً أو تخصيص وقت إضافي فكرة جيدة لزيارة سلسة.
يدير المكان أسطولاً من شاحنات الطعام التي تسافر حول ميشيغان في مواقع مختلفة. هذا الإعداد المتنقل يسمح للناس بتجربة اللحوم المدخنة والصلصات حتى عندما لا يستطيعون زيارة المطعم الرئيسي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,929 مساهم حول العالم.
