Sushi Seki, مطعم ياباني في أبر إيست سايد، مانهاتن، الولايات المتحدة.
سوشي سيكي هو مطعم ياباني في أبر إيست سايد يقدم أطباق سوشي تقليدية على منضدة حيث يحضر الطهاة كل قطعة باستخدام مأكولات بحرية مصدرها أسواق يابانية. يوفر المكان منطقة لتناول الطعام وغرف تاتامي تقليدية لتجارب طعام مختلفة.
تأسس المطعم في عام 2002 عندما جلب الشيف سيكي شي خبرته من سوق تسوكيجي في طوكيو إلى مانهاتن. شكل هذا المكان بداية مساحة مخصصة لثقافة السوشي اليابانية في المدينة.
يتبع المطعم عادات الطعام اليابانية حيث يمكن للضيوف اختيار أوماكاسي، تاركين للطاهي تحديد ترتيب الأطباق. هذا النهج يخلق تجربة يعكس فيها التحضير والتسلسل مهارة الطاهي وحكمه.
يقبل المطعم الحجوزات لقاعة الطعام وغرف التاتامي التقليدية، مع ساعات عمل تمتد حتى وقت متأخر من المساء. ينبغي للزوار الحجز مسبقًا لضمان مكان، خاصة خلال أوقات العشاء المزدحمة.
تخضع كل قطعة سمك لعمليات تعتيق محددة يحددها الطاهي لتعزيز النكهات قبل تقديمها. هذه العناية الحرفية بالتفاصيل تميز المطعم عن غيره من مؤسسات السوشي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
