Sushi Yasuda, مطعم ياباني في مانهاتن، الولايات المتحدة
سوشي ياسودا مطعم ياباني في مانهاتن يتميز بأسطح خشبية فاتحة في غرفة الطعام وبار سوشي مركزي حيث يحضر الطهاة الأسماك الطازجة يوميا. منطقة التحضير مرئية بوضوح وتعد النقطة الرئيسية في المكان.
تأسس المطعم في عام 1999 وأصبح وجهة لتناول الطعام في مانهاتن من خلال اتباع طرق التحضير التقليدية بأسلوب إيدوماي. ظل هذا الالتزام بالتقنيات اليابانية الكلاسيكية السمة المميزة منذ افتتاحه.
يتبع المطبخ تقاليد الطعام اليابانية حيث يصنع الطهاة كل قطعة سوشي يدويا ويقدمونها مباشرة للضيوف في درجة الحرارة المناسبة. هذا الأسلوب المباشر يشكل كيفية تجربة الناس للوجبة وتفاعلهم مع الطهاة.
المطعم لديه مقاعد محدودة ويتطلب حجوزات تفتح قبل أربعة أسابيع. أخبرهم مسبقا إذا احتجت إلى الإلغاء، وإلا قد تطبق رسوم.
كل نوع من الأسماك يأتي من مواقع محددة حول العالم ويتم الحصول عليه في ذروة موسمه، وفقا لتقويم مصادر مخطط بعناية. هذا النهج المدروس يضمن وصول كل مكون في أفضل حالاته.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,798 مساهم حول العالم.
