Sushi of Gari, مطعم ياباني في الجانب الشرقي الأعلى، مانهاتن، الولايات المتحدة.
سوشي أوف غاري هو مطعم سوشي في الجانب الشرقي الأعلى في مانهاتن يقدم تحضيرات تقليدية باستخدام مكونات مصدرها مباشرة من الأسواق اليابانية والموردين المحليين. يركز المكان على شكل المنضدة مع مقاعد محدودة ويقدم خدمة العشاء من الثلاثاء إلى الأحد، مع الغداء خلال أيام الأسبوع.
تأسس المطعم في عام 1997 وحصل على نجمة ميشلان من عام 2006 إلى عام 2009. وقد أبرز هذا التقدير مكانته كمؤسسة بارزة في مشهد الطعام في نيويورك.
يتبع المطعم تحضير السوشي بأسلوب إيدوماي، مع اهتمام دقيق بالتحكم في درجة الحرارة لكل نوع من الأسماك. يعيش الضيوف تقليدًا حرفيًا يظهر في كل تفصيل لما يتناولونه.
الحجوزات ضرورية للمنضدة التي تتسع لـ 12 مقعدًا ويجب حجزها مسبقًا بوقت كافٍ. توفر هذه الإعدادات تجربة شخصية للغاية حيث يمكنك مشاهدة عمل الطاهي مباشرة.
تحصل كل قطعة سوشي على معاملة فردية من الطاهي، مع درجات حرارة وتزيينات محددة حسب نوع السمك والموسم. هذا الاهتمام بالتفاصيل يجعل كل قطعة تقدم مميزة ومدروسة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,631 مساهم حول العالم.
