The Salt Lick, مطعم شواء في دريفتوود، تكساس، الولايات المتحدة.
ذا سولت ليك هو مطعم شواء في مزرعة حيث يعد الطهاة لحم البقر المدخن والنقانق وضلوع الخنزير على نار حطب مكشوفة. يُطهى اللحم في حفرة حجرية دائرية تُغذى بحطب البلوط، مع نظام يدوي للحفاظ على ثبات درجة الحرارة طوال اليوم.
افتتح ثورمان وهيساكو روبرتس هذا المكان في عام 1967 في مزرعة العائلة، باستخدام الحجر الجيري المحلي في هيكل المبنى. ما بدأ كعملية عائلية صغيرة تطور ليصبح وجهة لعشاق اللحوم في جميع أنحاء تكساس.
يمزج المطعم تقاليد الشواء في تكساس مع تأثيرات هاواي من خلال صلصته المميزة، مما يعكس تراث المؤسسة هيساكو روبرتس. هذا المزيج من النكهات يخلق مكانًا تلتقي فيه عالمان من فنون الطهي.
يقدم المطعم جلسات داخلية وخارجية مع مرشات تبريد للأيام الحارة، ويتبع سياسة إحضار المشروبات الخاصة. استعد للطقس الدافئ وأحضر مشروباتك المفضلة لأن المطبخ يركز بالكامل على اللحوم والأطباق الجانبية.
يُطهى اللحم في حفرة حجرية مستديرة مأخوذة من أرض المزرعة نفسها، وليس على شواية عادية. يعدل الموظفون كمية حطب البلوط على مدار اليوم للحفاظ على ثبات الحرارة، وهي طريقة تتطلب سنوات من الخبرة لإتقانها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
