Yonah Schimmel's Knish Bakery, مخبز طعام في مانهاتن، الولايات المتحدة
مخبز كنيش يوناه شيمل هو متجر طعام في لوير إيست سايد يقدم كنيش مصنوع يدويا محشو بالبطاطس والحنطة السوداء والفطر والسبانخ والجبن. تتبع طرق التحضير تقاليد أوروبا الشرقية التي حوفظ عليها عبر الأجيال.
تأسس المكان عام 1890 على يد مهاجر من غاليسيا وانتقل إلى موقعه الحالي في شارع إيست هيوستن عام 1910. شكلت هذه الخطوة نقطة تحول لخدمة السكان اليهود المتزايدين في الحي بشكل أفضل.
يجسد المكان التقاليد الطهوية اليهودية من خلال وصفات توارثتها الأجيال وما زالت تشكل الطعام المحضر هنا اليوم. الطريقة التي يتجمع بها العملاء ويتفاعلون تكشف عن معنى هذه الأطباق داخل المجتمع.
المتجر مفتوح يوميا ويمكن للزوار تناول الطعام في المكان أو أخذ طلبهم معهم. الطلب عبر الإنترنت متاح لمن يرغب في الحصول على المنتجات من مسافة أبعد.
يحافظ الداخل على عناصر أصلية من أوائل القرن العشرين، بما في ذلك لافتات قديمة ومنضدة تقليدية ومعدات خبز تاريخية. تخلق هذه التفاصيل أجواء أصيلة تنقل الزوار إلى أزمنة سابقة من الحي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,300 مساهم حول العالم.
