Spago, مطعم راقٍ في بيفرلي هيلز، الولايات المتحدة
سباغو هو مطعم راقٍ في بيفرلي هيلز يركز على المطبخ الكاليفورني مع تأثيرات متوسطية باستخدام مكونات موسمية. تشمل المساحة غرفة طعام رئيسية والعديد من المناطق الخاصة المصممة لاستيعاب مجموعات بأحجام مختلفة.
افتتح المطعم في عام 1982 تحت إشراف الطاهي فولفغانغ باك وساعد في تحديد اتجاه جديد للمطبخ الكاليفورني في ذلك الوقت. تميز بجمعه بين المكونات المحلية وتقنيات الطهي الدولية لإنشاء شيء طازج حقًا.
لطالما كان المطعم مكانًا لتجمع الفنانين وشخصيات الصناعة الذين يتناولون الطعام هنا بانتظام، مما يجعله جزءًا من النسيج الاجتماعي لعالم الترفيه. هذا الحضور المستمر يشكل كيف يبدو المكان ويعمل بما يتجاوز مجرد تقديم الطعام.
يعمل المطعم معظم الأمسيات ويقدم خيارات جلوس مختلفة حسب ما إذا كنت تفضل غرفة الطعام الرئيسية أو إحدى المساحات الخاصة. يوصى بالحجز المسبق، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن الطلب عادة ما يكون مرتفعًا.
يصنع المطبخ المعكرونة والبيتزا يدويًا يوميًا باستخدام مكونات موسمية فقط يتم الحصول عليها مباشرة من المزارعين والمنتجين الإقليميين. هذا الالتزام بالتقنيات اليدوية والعلاقات الوثيقة مع الموردين المحليين يمنح كل طبق طابعًا مميزًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
