Everest, مطعم فرنسي في شيكاغو، الولايات المتحدة
كان إيفرست مطعماً فرنسياً يقع في الطابق الأربعين من 425 ساوث فاينانشال بليس مع إطلالات واسعة على أفق وسط مدينة شيكاغو. كانت غرفة الطعام محاطة بنوافذ من الأرض إلى السقف توفر خطوط رؤية عبر المدينة من زوايا متعددة.
افتتح الشيف جان جوهو المطعم في أكتوبر 1986 وقاده منذ بدايته. حصل المكان على نجمة ميشلان وحافظ على سمعته كمطعم فرنسي رائد طوال 34 عاماً من التشغيل.
استلهم المطعم من التقاليد الطهوية الألزاسية مع دمج مكونات الغرب الأوسط في نهجه في الطهي. عاش الضيوف هذا المزيج من خلال قوائم طعام مصممة بعناية تكرم التقنيات الفرنسية وتعكس ثقافة الطعام المحلية.
كان المطعم يتطلب ملابس رسمية ويوفر خدمة صف السيارات عند مدخل ساوث فاينانشال بليس. يمكن للزوار توقع معايير عالية للخدمة وبيئة طعام راقية طوال التجربة.
كان الشيف جان جوهو أصلاً من الألزاس وشكّل شخصياً المطبخ ونهج الطهي طوال تاريخ المطعم بأكمله. جعلت قيادته المستمرة المطعم مثالاً نادراً على الرؤية المستدامة في فنون الطعام الراقية عبر عقود متعددة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
