Andanada, مطعم إسباني في أبر ويست سايد، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة
كان أندانادا مطعماً في أبر ويست سايد بمانهاتن يقدم الطعام الإسباني بلمسة عصرية. تميز المكان بتصميم أنيق وجو دافئ، وقدم التاباس وأطباقاً مثل بايلا المأكولات البحرية وحلويات بودنغ الأرز المصنوعة من مكونات طازجة.
افتتح المطعم في عام 2012 عندما سعى مستثمرون إسبان لجلب مطبخ بلدهم إلى نيويورك. حصل على نجمة ميشلان في عام 2014 وحافظ عليها لعدة سنوات قبل إغلاقه في عام 2017 بعد رحيل طاهيه.
جاء الاسم من قسم في حلبة مصارعة الثيران، مما يعكس التقاليد والتراث الإسباني. عاش الضيوف تجربة الطبخ الإسباني الأصيل في جو ترحيبي يجمع بين التقنيات الحديثة والوصفات الكلاسيكية.
يقع في أبر ويست سايد بين برودواي وكولومبوس أفينيو، وفر المكان بيئة مريحة لتناول الطعام. يمكن للضيوف تذوق العديد من الأطباق الصغيرة المصممة للمشاركة، مما يسمح لهم بتجربة نكهات متعددة خلال وجبة واحدة.
استمد اسم المطعم من تقاليد مصارعة الثيران، مما يظهر كيف تم نسج الثقافة الإسبانية في كل تفصيل. غادر الطاهي مانويل برغانزا في عام 2017 ليفتتح مطعماً جديداً في سنغافورة، مما شكل نقطة تحول في قصته.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
