Weingut Wittmann, مصنع نبيذ عضوي في فيستهوفن، ألمانيا
فاينغوت فيتمان هو مصنع نبيذ عضوي معتمد من VDP في راينهيسن يعمل على حوالي 28 هكتارًا من أراضي الكروم. يستفيد المصنع من مواقع كروم مميزة حول فيستهوفن، بما في ذلك مورشتاين وأوليرده وكيرششبيل، لإنتاج نبيذ يعكس طابع كل موقع.
بدأت الملكية كإيجار في عام 1663 تحت حكم بالاتينات الانتخابية، على الرغم من أن العائلة لم تبدأ في تعبئة نبيذها الخاص حتى عام 1921. شكل هذا التحول بداية المصنع كعمل تجاري مستقل.
تمارس عائلة فيتمان أساليب حيوية ديناميكية تمزج بين إيقاعات زراعة الكروم التقليدية والاهتمام الدقيق بصحة التربة والتنوع البيولوجي. يشكل هذا النهج كيفية عمل الكروم اليوم ويعكس قيمًا متجذرة في منطقة النبيذ الألمانية.
يقدم المصنع تذوقًا وجولات في مرافق الإنتاج حيث يمكن للزوار رؤية كيفية صنع النبيذ والمعدات المستخدمة. يمكن شراء الزجاجات في الموقع أو من خلال موقعهم على الإنترنت، مما يسهل الطلب من المنزل أيضًا.
تحتوي التربة في مواقع الكروم المختلفة على الحجر الجيري الطباشيري والإردواز الأحمر، مما يمنح كل منطقة خصائص معدنية مميزة تشكل النبيذ. يسمح هذا التنوع الطبيعي للمصنع بإنتاج نبيذ بملفات مذاق مختلفة بشكل ملحوظ من موقع إلى آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
