Àbac, مطعم في سانت جيرفاسي-لا بونانوفا، برشلونة، إسبانيا
Àbac هو مطعم حاصل على ثلاث نجوم ميشلان في سانت جيرفاسي-لا بونانوفا، يقع في قصر عمره أكثر من قرن مع إطلالات على حديقته. يقدم المطعم قائمة تذوق من حوالي عشرين طبقًا تمزج بين تقنيات الطهي المتوسطية والعالمية.
حول الشيف جوردي كروز هذا المطعم القائم إلى مؤسسة حاصلة على ثلاث نجوم ميشلان في 2018. رفع هذا الإنجاز مستوى فن الطهي الإسباني وجلب اعترافًا دوليًا لمشهد الطعام الراقي في البلاد.
المكونات المحلية وتقاليد الطهي الكتالونية تشكل كل طبق، بينما طرق الطهي العالمية تمنح الأطباق طابعها. يروي المطبخ قصص الطبيعة والماء والجذور من خلال كيفية تركيب الأطباق وتقديمها.
المطعم مفتوح يوميًا، لكن الحجز ضروري لأن المقاعد محدودة. خطط لزيارتك مسبقًا لتضمن مكانًا، فالطاولات تمتلئ بسرعة.
يبدأ الضيوف تجربتهم داخل المطبخ نفسه، حيث يقدم الطهاة المقبلات قبل الانتقال إلى طاولاتهم. تخلق هذه اللحظة الافتتاحية غير المعتادة اتصالًا مباشرًا بين الضيوف والأشخاص الذين يحضرون وجبتهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
