Chez Bruce, مطعم في واندسوورث، لندن، المملكة المتحدة
شيه بروس هو مطعم في واندسوورث يقدم مأكولات أوروبية حديثة باستخدام مكونات موسمية، ولحوم مملحة منزلية، وحلويات كلاسيكية في بيئة راقية. يقع على طريق بيلفيو، ويضم مساحة طعام خاصة في الطابق الأول تتسع لـ 16 ضيفًا.
تأسس المطعم في عام 1995 على يد بروس بول ونايجل بلاتس-مارتن وحصل على أول نجمة ميشلان بعد وقت قصير من افتتاحه. وقد حافظ على هذا التقدير باستمرار لأكثر من 20 عامًا.
تضم غرفة الطعام تشكيلة واسعة من الأجبان التي تتغير بانتظام، وتشمل أصنافًا من جميع أنحاء أوروبا. يمكن للزوار ملاحظة العناية المبذولة في تقديم هذه التشكيلات إلى جانب مجموعة النبيذ في المطعم.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد لتقديم الغداء والعشاء. قد يجد الزوار أنه أقل ازدحامًا في بعد ظهر أيام الأسبوع مقارنة بعطلة نهاية الأسبوع.
يجمع المطبخ تحت إشراف مات كريسماس وبروس بول بين التقنيات التقليدية ومزيج من النكهات المفاجئة. أطباق مثل حساء المحار بالتوابل التايلاندية تظهر كيف تمتزج الحرفية الأوروبية مع تأثيرات عالمية غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
