八食中心, سوق في هاتشينوهي، اليابان

مركز هاتشينوهي هاكوشوكو هو سوق كبير يضم حوالي 60 متجرًا موزعة على طول ممر بطول 170 مترًا. تبيع المتاجر المأكولات البحرية الطازجة والخضروات المحلية والتخصصات الإقليمية من شمال اليابان، مع مناطق لتناول الطعام موزعة في كل مكان.

افتتح السوق في عام 1980 كمركز توزيع لمنتجات ميناء هاتشينوهي للصيد، وهو أحد أكبر الموانئ في اليابان. ومنذ ذلك الحين نما ليصبح مركزًا تجاريًا واجتماعيًا مهمًا للمنطقة.

يعمل السوق كملتقى حيث يشارك الزوار مباشرة في تقاليد الطعام المحلية ويرون كيف يتسوق السكان لوجباتهم اليومية. تُظهر منطقة شيتشيرين-مورا تحديدًا كيف يفضل الناس شواء صيدهم بأنفسهم على طاولات مشتركة، مما يعكس عادات توارثتها الأجيال.

يوفر الموقع مواقف سيارات لحوالي 1500 مركبة، مما يجعله مناسبًا للزوار القادمين بالسيارة. تفتح معظم المتاجر خلال ساعات النهار، بينما تظل مناطق تناول الطعام مفتوحة حتى المساء.

تتيح ساحة المطبخ للزوار شراء المكونات النيئة وتحضيرها فورًا في مناطق الطهي المجاورة. هذا النهج المباشر من المزرعة إلى المائدة داخل مساحة واحدة غير شائع في اليابان ويميز هذا الموقع.