Patsy's Pizzeria, بيتزيريا في إيست هارلم، مانهاتن، الولايات المتحدة
باتسي بيتزيريا هو مطعم إيطالي في إيست هارلم يقدم البيتزا من فرن الفحم بحجمين، إلى جانب المعكرونة والسلطات. يهيمن الفرن ومحطات العمل على معظم المساحة، حيث يحضر الطهاة البيتزا أمام العملاء.
افتتح هذا المكان في عام 1933 كأحد أول الأماكن في مانهاتن التي قدمت البيتزا الرقيقة بنمط نيويورك إلى الحي. على مر العقود، أصبح جزءًا ثابتًا من المجتمع.
يدير المكان نفس العائلة منذ أجيال، مما يبقي طرق الطبخ الإيطالية الأمريكية التي تعود إلى ثلاثينيات القرن العشرين حية. يمكنك رؤية هذه التقاليد أثناء العمل كجزء من الخدمة اليومية، وليس كمعرض متحفي.
المطعم مفتوح يوميًا، مع ساعات تختلف حسب يوم الأسبوع، لذا تحقق قبل الذهاب. قد يكون المكان مزدحمًا في أوقات الذروة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، إذا كنت تفضل زيارة أكثر هدوءًا.
يُنسب إلى المؤسس فكرة بيع البيتزا بالشريحة، وهو مفهوم غيّر طريقة أكل نيويورك. هذا الابتكار البسيط جعل البيتزا في متناول الأشخاص الذين يريدون وجبة سريعة دون شراء فطيرة كاملة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
